AlRayhan Ground Qidra Spices 125g

طريقة عمل القدرة باللحم:
كيلو من لحم الخاروف.
كوبين ارز بسمتي الريحان مغسول ومنقوع.
حمص حب مسلوق من الريحان.
ثوم.
ملح طعام
بهارات القدرة، ورق غار، قرفة، بهارات مشكلة، كركم، جميعها من الريحان.
سمنة او زيت حسب الرغبة.
نقلب اللحمة بالزيت مع بصلة ونضع عليها ورق الغار و عود القرفة وبهارات القدرة و البهارات المشكلة ونقلب اللحمة حتى يتغير لونها.
نضع الماء الساخن والملح ونترك اللحمة على النار حتى الاستواء.
نصفي اللحمة من المرق ونقلب اللحمة بالقليل من السمنة و حبات الثوم و الحمص المسلوق ونضع عليها القليل من بهارات القدرة.
نضع الكركم وبهارات القدرة والملح على الارز و نخلط جيداً.
نضع الارز فوق اللحمة والحمص والثوم.
نضع مرق اللحمة فوق الارز ونتركه حتى يستوي.
وبالعافية